087/74.02.22

Carte des vins


Nos vins maison


Chardonnay - Cinsault rosé - Merlot rouge - Domaine Pajot Gascogne demi-sec Bio Blanc

Verre 4 €
1/4 L 7 €
1/2 L 14 €
75 cl 19,90 €


Vin blanc


Pays d’Oc, Louis Eschenauer – chardonnay, 75 cl

Cuvée avec une belle robe brillante aux reflets dorés. Elégant, fruité et crémeux

19.90 €


I.G.P. Côtes de Gascogne, Bio « Noisette » demi-sec Domaine Pajot

100 % Gros - Manseng. Robe jaune légèrement et naturellement paillée. Nez très typique du cépage, avec des nuances d’agrumes, de confiture de coing, de pain d’épice et de poire. L’attaque en bouche est vive et ample grâce à un bon équilibre entre l’acidité et la sucrosité modérée

19.90 €


Languedoc, Domaine La Baume Viognier 75 cl

La puissance aromatique de ce vin est une surprise complète. Le nez donne, tour à tour, des arômes de zestes de mandarine, d’abricot frais et d’orange confite

26.00 €


Alsace Pinot Gris Domaine Henri Kieffer 75 cl

Nez fruité, expressif et aromatique, la bouche est ronde et légère. Vin aux arômes complexes

27.00 €


Alsace Pinot Gris Domaine Henri Kieffer 37.5 cl

Nez fruité, expressif et aromatique, la bouche est ronde et légère. Vin aux arômes complexes

15.00 €


Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux Domaine des Rosiers 75 cl

Ce vin, 100% Sauvignon, délivre une impressionnante palette de parfums fruités mêlant pamplemousse, citron vert, ananas, litchi et mangue sur un fond de fleurs blanches. Cette richesse aromatique imprègne une matière ronde, rehaussée d’une vivacité de bon aloi.

23.00 €


Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux Domaine des Rosiers 37.5 cl

Ce vin, 100% Sauvignon, délivre une impressionnante palette de parfums fruités mêlant pamplemousse, citron vert, ananas, litchi et mangue sur un fond de fleurs blanches. Cette richesse aromatique imprègne une matière ronde, rehaussée d’une vivacité de bon aloi.

13.00 €


Bourgogne, Saint - Véran Château de Chasselas 75 cl

Ce magnifique Château datant des 14ème et 18ème, nous a élaboré une cuvée à la robe dorée et brillante. Au nez il dévoile des notes de fruits exotiques et d’agrumes. Souple, fruité et d’une bonne longueur en bouche.

35.00 €


Belgique, Chardonnay « Bleu » Genoels-Elderen 75 Cl

100 % Chardonnay. Robe jaune doré clair. Le nez réunit des notes délicates d’agrumes mures, de pommes jaunes et de boutons d’or. Vin particulièrement fin dès l’attaque. La bouche évolue vers des senteurs d’ananas et de miel, avec un soupçon de note minérale. Vin sec particulièrement élégant et fruité, avec beaucoup de fraîcheur en fin de bouche.

32.00 €


Vin rosé


Pays d’Oc, Louis Eschenuer – Cinsault 75 cl

Rosé léger avec la robe claire et brillante. Le nez présente des arômes de fruits rouges et de fraises sur des notes épicées.

19.90 €


Côte de Provence, Henri Gaillard 75 cl

Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre composent ce vin à la belle couleur rosé brillant aux reflets de pétales de rose. Il décline des notes gourmandes de fraise et de framboise tout en libérant de légers accents de fruits exotiques. Il offre une structure équilibrée, ronde et fraîche d’une bonne persistance aromatique.

23.00 €


Côte de Provence, Henri Gaillard 37.5 cl

Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre composent ce vin à la belle couleur rosé brillant aux reflets de pétales de rose. Il décline des notes gourmandes de fraise et de framboise tout en libérant de légers accents de fruits exotiques. Il offre une structure équilibrée, ronde et fraîche d’une bonne persistance aromatique.

14.00 €


Alsace, Pinot Noir, Vinifié en Rouge, Dom. Henri Kieffer 75 cl

La bouche est structurée et les tanins soyeux. Son fruité typique évoque la cerise.

27.00 €


Alsace, Pinot Noir, Vinifié en Rouge, Dom. Henri Kieffer 37.5 cl

La bouche est structurée et les tanins soyeux. Son fruité typique évoque la cerise.

14.00 €


Vin rouge


Pays d’Oc, Louis Eschenauer – Merlot 75 cl

Rouge grenat d’une extrême profondeur. Nez expressif de fruits rouges, cassis, cerises et framboises.

19.00 €


Bordeaux, Graves de Vayres Château Haut-Beaumard 75 cl

75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon et 5 % Petit Verdot pour ce vin à la robe rubis. Il est souple et aromatique, aux tanins bien équilibrés.

23.00 €


Bordeaux, Graves de Vayres Château Haut-Beaumard 37.5 cl

75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon et 5 % Petit Verdot pour ce vin à la robe rubis. Il est souple et aromatique, aux tanins bien équilibrés.

13.00 €


Bordeaux, Médoc Château Barrail 75 cl

55 % Cabernet Sauvignon et 45 % Merlot. Jolie robe rubis. Arômes très fruités. Bouche jeune, fraîche et riche avec des gouts de fruits rouges mûrs.

26.00 €


Bordeaux, Médoc Château Barrail 37.5 cl

55 % Cabernet Sauvignon et 45 % Merlot. Jolie robe rubis. Arômes très fruités. Bouche jeune, fraîche et riche avec des gouts de fruits rouges mûrs.

15.00 €


Bordeaux, Saint Emilion grand cru Château Carteau 75 cl

70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon. Nez puissant avec des notes de fruits frais, de cerises noires et de pain grillé. Finale longue et harmonieuse

45.00 €


Loire, Saumur Champigny Domaine des Hautes Troglodytes 75 cl

100 % Cabernet Franc. Sa robe est rubis foncée avec des reflets violacés, limpide et brillante. Bouquet très aromatique, agréable et riche. Les arômes présentent des notes de fruits rouges légèrement confiturés et de violette. Les tanins sont souples et bien présents.

26.00 €


Loire, Saumur Champigny Domaine des Hautes Troglodytes 37.5 cl

100 % Cabernet Franc. Sa robe est rubis foncée avec des reflets violacés, limpide et brillante. Bouquet très aromatique, agréable et riche. Les arômes présentent des notes de fruits rouges légèrement confiturés et de violette. Les tanins sont souples et bien présents.

15.00 €


Languedoc, I.G.P Cévennes Merlot Quiétude Bio Domaine Lapierre

100 % Merlot. Vin naturel issu de l’agriculture biologique et élaboré sans sulfites ajoutés. Robe rouge grenat soutenu avec une collerette violette. Bien équilibré et fruité avec un joli volume en bouche. Il présente des notes de confiture de fruits rouges.

24.00 €


Languedoc, Faugères Bio Château Laurens Le Haut 75 cl

40 % Syrah, 40 % Grenache et 20 % Mourvèdre. Nez expressif. Arômes complexes de fruits rouges (framboise, cassis, …), avec une finale subtile épicée et poivrée. L’attaque est souple, harmonieuse et merveilleusement équilibrée. Structure élégante, soutenue par des tanins mûrs, soyeux et lisses.

25.00 €


Languedoc, Syrah La jeunesse Domaine de la Baume 75 cl

Robe pourpre aux reflets violets. Le nez donne des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir, de myrtille et de violette. La bouche est ronde et fruitée avec des tanins soyeux.

26.00 €


Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits Bio Château de Prémeaux 75 cl

Belle robe rouge brillante, couleur cerise. Nez très dominant de petits fruits rouges (framboise et myrtille), soutenu par un fin boisé, légèrement sauvage, voir animal. Superbe bouche fluide et fraîche qui rappelle les arômes du nez.

48.00 €


Rhône, Vacqueyras Vieilles Vignes Bio Domaine le Colombier 75 cl

80% Grenache et 20% Mourvèdre. Arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao au nez. Bel équilibre en bouche avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.

36.00 €


Rhône, Vacqueyras Vieilles Vignes Bio Domaine le Colombier 37.5 cl

80% Grenache et 20% Mourvèdre. Arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao au nez. Bel équilibre en bouche avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.

19.00 €


.G.P. Corse, Pinot Noir Réserve Barton & Guestier 75 cl

100% Pinot Noir. Jolie robe rouge cerise. Nez intense, mêlant des arômes de cerise rouge à de jolies notes de moka, de vanille et d’épices. La bouche est souple, avec des tanins fondus, dominée par des notes de kirsch et d’épices.

20.00 €


Belgique, Pinot Noir, fût chêne, Cuvée Sophie Dom. Marnières 75 cl

100 % Pinot Noir. Robe rubis d’intensité moyenne. Le nez est sur les notes de cerises et de petits fruits rouges. La bouche est ample, avec des notes de petits fruits noirs, de café et de tabac blond. (Sous réserve de disponibilité)

33.00 €


Casa de Campo Cabernet Carmenère 2017 75 cl

70% Cabernet Sauvignon et 30% Carmenère. Robe intense et limpide d’un rubis profond, aux reflets violacés. Le nez est sur des notes épicées, de cerise, de cassis et de poivron vert. La bouche est ronde, goulayante et bien charpentée, avec une bonne persistance aromatique. Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les charcuteries, les salades et certains fromages

20.00 €


Bulles


Champagne Arnaud de Beauroy Brut 75 cl

Elaboré par la maison Gallimard à Riceys. 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay. Suivi et équilibré. Un Champagne de plaisir, aux parfums typés de Pinot

48.00 €


Chardonnay Brut «Perle Noire» Genoels-Elderen 75 cl

100 % Chardonnay. Blanc de Blanc. Robe étincelante de couleur jaune paille. Arômes de fruits blancs et exotiques comme l’ananas, le melon, le pamplemousse, et le citron. Très fruité, avec beaucoup de fraicheur. Bouche bien équilibrée avec une longue finale.

38.00 €


Cava Brut Pupitre 75 cl

La flûte

40 % Xarel-Lo, 40 % Macabeo et 20 % Parellada. Belle robe couleur jaune or avec une mousse élégante. La bouche est fraiche, sèche et bien équilibrée. Agréables arômes de pommes vertes et d’agrumes. La finale est douce, avec une touche de mûres.


WALD RESTAURANT EUPEN

Schönefelderweg, 222
B-4700 Eupen

Clic:valdetgashi1234@gmail.com
Tél. : +32 (0)87/74.02.22
Gsm : +32 (0)497/27.27.11
N°TVA : BE0 650.619.382

Du mardi au dimanche : de 11h à 21h